Em 1960, os irmãos Tannous e Raffoul Doueihi, recém chegados do Líbano, abriram o pequeno Kit Kat na região da 25 de Março.

O restaurante de iguarías árabes logo conquistou os fregueses, servindo pratos que continham segredos culinários da família. O sucesso das receitas fez com que os donos aumentassem suas instalações sem mudar de endereço. Assim, rebatizaram o estabelecimento como Raful (nome do proprietário adotado pelos clientes).

Parada obrigatória para os frequentadores da 25 de Março, o Raful ganhou em 2010 uma filial para atender seus clientes na região da Av. Paulista.
Ambos seguem os mesmos padrões, balcão na entrada para atender os clientes que pretendem fazer refeições rápidas, e as mesas ao fundo, se a intenção for curtir uma refeição com mais tranquilidade. Ideal, também, para saborear o delicioso Menu Degustação, onde conseguimos oferecer os pratos mais pedidos da casa em uma única refeição.

Outra opção muito procurada no Raful: os salgados. Os garçons circulam pelas mesas com bandejas de esfihas e kibes recém saídos do forno. É quase impossível resistir!
E para aqueles que desejam experimentar a riqueza dos temperos existe uma seleção de pratos frios ou quentes, também servidos à la carte.

Todos os pratos levam ingredientes cuidadosamente selecionados e elaborados para preservar o sabor dos alimentos. A culinária árabe é rica e requer muita dedicação. Com o passar dos anos aprimoramos as receitas, sem deixar de lado a autenticidade e o capricho no preparo dos pratos.